Verificare la presenza di allergeni ed intolleranze
sulle singole confezioni degli ingredienti della ricetta.
Ingredienti per 2 persone:
1/2 kg di spinaci e 1/2 kg di
Catalogna
Olio, burro, sale e pepe
1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 fette di salame, 2 panini al latte
1/2 cucchiaino di aceto di vino
Costo: €
Difficoltà: Bassa
Tempo: 2 ore per la cottura delle verdure
Procedimento per la verdura:
Dopo aver mondato e lavato spinaci e catalogna, lessare in 2 litri d'acqua e 1 cucchiaino di sale.
Preparare in una padella il soffritto di cipolla e aglio con 2 cucchiai d'olio e 100 grammi di burro (gli spicchi d' aglio vanno lasciati interi).
Aggiungere la verdura tagliata grossolanamente.
Continuare la cottura per 20 minuti a fiamma vivace, mescolando di continuo.
Aggiustare di sale e pepe.
In una piastra mettere il pane tagliato a metà, 2 fette di salame e cuocere a fuoco alto 2 minuti per lato.
In cottura aggiungere 2 gocce di aceto sopra ogni fetta di salame.
Comporre il panino che va servito ben caldo.
