Verificare la presenza di allergeni ed intolleranze
sulle singole confezioni degli ingredienti della ricetta.
Ingredienti
5 panini tipo rosetta
300 grammi di zucchero
100 grammi di cacao amaro
50 grammi di gocce di cioccolato
2 uova
Bustina di lievito
2 bicchieri di latte
Mezzo bicchierino d'olio
Mezzo bicchierino di grappa
Bustina di vanillina
Un po' di marmellata per la farcitura
Costo €
Difficoltà media
Tempo 1/2 ora
Mettere in ammollo il pane con circa 2 bicchieri di latte caldo.
Amalgamare con le mani.
In una terrina sbattere 2 uova con lo zucchero ed il bicchierino di grappa.
Aggiungere 100 grammi di cacao amaro, il lievito e la vanillina.
Mescolare fino ad ottenere un composto cremoso.
Unire il pane.
Aggiustare con olio (circa 1/2 bicchierino).
È una torta che va fatta un po' ad occhio con gli avanzi perché dipende un po' dal pane. Io ho usato 5 panini ricchi di mollica.
Aggiungere circa 50 grammi di gocce di cioccolato ma se non ne avete va bene lo stesso.
C'è chi aggiunge anche una mela a tocchetti o dell' uvetta (l'uvetta deve sempre essere prima ammollata in acqua).
Si fodera una teglia di circa 25 centimetri di diametro con carta da forno.
Versare il composto.
Infornare in forno statico a 180 gradi per citca 40 minuti.
Una volta sfornata lasciare intiepidire a temperatura ambiente.
Farcire con marmellata di albicocche sopra la superficie oppure con zucchero a velo.
Mettere in frigo a riposare per circa 5 ore.
Togliere dal frigo e servire fresca.
Nota:
Prima di farcire con la marmellata togliere la carta da forno prestando attenzione a non romperla poichè è molto morbida oppure toglierla da fredda.
